【本报讯】记者卢国良浙江义乌报道：金秋九月，“世界超市”义乌再次成为全球酒店用品及餐饮业界瞩目的焦点。9月26日至28日，2025中国义乌国际酒店用品及餐饮业博览会在义乌国际博览中心盛大举行，本届博览会以“聚义乌、链全球，赢商机”为主题，吸引了来自世界各地的客商共赴这场行业盛宴。
作为“全国少数民族流动人口服务管理示范城市”，义乌56个民族成份齐全，少数民族人口达 32.39 万，是东南沿海典型的输入型少数民族散杂居地区之一。为展示义乌民族文化大融合特色，本届博览会特设 “多彩民族・和美义乌”2025 首届民族文化艺术品展区，这也是义乌首次在展会上全面展示其民族大融合的独特魅力。
9月26日上午，博览会开幕式在义乌国际博览中心 B1 馆活动区举行。开场歌舞《爱我中华》拉开了开幕式的序幕，随后，全联厨具业商会会长李忠民致开幕词，全联厨具业商会副会长、本届博览会执行主席陈庆文致欢迎词。浙江省民族团结进步促进会副秘书长、全国民族团结进步模范个人张莉在致辞中表示，义乌是 56 个民族共同生活工作的生动缩影，本次艺术品展将以文化为纽带深化民族团结，助力民族产业融合与共同富裕。
在展会现场，“多彩民族・和美义乌”民族文化艺术品展区成为一大亮点。C 馆展区中，“万水千山丝路情，一带一路惠五洲” 非遗高温窑变瓷的展位格外引人注目。浙江省民族团结进步促进会副秘书长张莉向嘉宾们介绍了“新丝路，窑变瓷”的制作绝技，该作品在景德镇用1380度高温烧制长城山水，再由700度低温烧制 “义新欧”一带一路线路图，其工艺精湛，意义重大，体现了中华民族文化的悠久和民族团结共融，以及一带一路给全球带来的经济互补繁荣。
此外，贵州的国家非遗刺绣精品、广西侗族的刺梨民族展位的酸味牛肉汤、武义畲族周处村及雷家民宿带来的清明果、畲家豆腐制品等民族特色农副产品，以及青海玉树大叔小叔农创直播基地（藏族）的藏香和特色农副产品等，都受到了参展人员的广泛好评。
除了民族文化艺术品展区，本届博览会还在规模、资源整合与内容创新等方面进行了全面升级。展览面积近 2 万平方米，较上届实现翻倍增长，吸引了超过 400 家源头工厂参展，涵盖酒店用品、餐厨设备及餐饮食材等全产业链产品。同时，博览会还首次推出 “外商采购对接会” 机制，50 多个国家的常驻驻义乌外商，以及来自 10 多个国家的境外机构及华人华侨将组团采购，助力参展企业与高质量外贸订单实现 “零距离” 对接。
此外，博览会还与国家级药膳协会合作，打造 “食药同源、浙里风味、龙游风味” 特色展区，中国药膳大师赵水梁将带来主题讲座，推动餐饮行业走向健康化、高端化与标准化。同期，第二届中国酒店用品及厨具行业会长论坛也将汇聚近百名行业会长、企业领袖，围绕 “国际市场拓展”“数字化转型” 等议题展开深度研讨，共同探索借助义乌的发展商机和政策优势，推动中国酒店餐饮设备品牌走向全球。
2025 中国义乌国际酒店用品及餐饮业博览会，不仅是一场行业盛宴，更是一个展示义乌民族文化大融合、连接世界、共创未来的重要平台。它将进一步提升义乌在全球酒店用品及餐饮业界的影响力，也将为义乌的民族产业融合与共同富裕注入新的活力。
编辑：卢国良
